天王寺で魚の美味しい、本格和食居酒屋の居酒屋鮮道こんび
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久々の日本酒ブログです★ひやおろしについて調べて見ました★ひやおろしと美味しいお魚と一緒にいかがですか!

カテゴリ : 本日の美味しいお酒を紹介します!!

こんにちは★秋ですね〜肌寒くなってきました(≧∇≦)

秋と言えば秋刀魚…さんま…

ですよね(^o^)/

あとは北の冷たい海から南下してきた鯖もまるまると太って脂がのって美味しい時期となりましたよぉ〜★★

そして秋口に登場するひやおろし!!

皆様ご存知ですか?

冬に作ったお酒を春に搾って一度火入れします★

※火を入れることにより微生物や酵素の働きを抑え熟成します(^o^)/

そして秋頃にそのまま出荷するお酒をひやおろしといいます!!

熟成する事によってコクや旨みが増し美味しいお酒となるのです(≧∇≦)

普通は火入れを2回しますが

一度だけ火入れする事で、冷(ひや)のまま卸す(おろす)ことからひやおろしと言われるようになりました★

今、こんびでオススメのひやおろしは

「出雲富士ひやおろし 秋雲」です★

真っ赤に染まる秋の夕焼けを照らされた具のような哀愁深くしっとりとしたお酒を目指して名付けられそうです!

熟成が穏やかで奥深く厚みのある味わいです★

是非飲みに来てくださいね(^o^)/

ご予約はこちら‥TEL06-6770-5305



菊正宗のすだち冷酒

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菊正宗のすだち冷酒っ!

氷を注いでオンザロック

クイクイ飲めちゃう爽快感!!

今夜はこれで決まりさっ!!

しかも、スピードくじ付き!ハズレなし!

獺祭 初心が入荷したよ〜!

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獺祭の社長さんが若社員に作らせたお酒!

その名も
『獺祭 初心』!!

とってもいい気持ちになれます!!純米吟醸だし、飲むべきやなっ!

秋本番!ひやおろし揃ってまぁーす!

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秋も深まり、お酒が美味しい陽気になりたくなっちゃう季節ですね。
ひと夏を越えて、味ののったひやおろし。

ぜひ味わってくださいね(o^^o)

◆奈良県 篠峯 秋晴 一火原酒
純米 山田 暁錦 900円

◆山口県 東洋美人 原点
純米吟醸 25BY 1000円

◆広島県 加茂金秀 秋の便り
特別純米 雄町米 八友錦 850円

◆山形県 上喜元 おりがらみ 中秋の風花
純米吟醸 五百万石 900円

お待ちしておりまーす(o^^o)

むちゃくちゃ辛いお酒入荷したよ!

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むちゃくちゃ辛いお酒入荷したよ!
茨城県のひたち錦を使った純米吟醸超辛口!

来福 Raifuku

日本酒度は+18もあります!!
けど、辛口って言っても香り控えめながら、吟醸酒らしい深い味わい。
ひと口含めば口内に芯のある味わいが広がって、スーッと喉を越していきます。
そして、そして、じんわり心地よい味の余韻が、たまりませんよ〜ヽ(^◇^*)/


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店舗情報


営業時間
11:30~14:30(L.O.14:00)

17:00~23:00(L.O.22:00)


定休日
日曜日、祝日

TEL
06-6770-5305

住所
大阪府大阪市天王寺区
堀越町13-15(地図

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